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Fresh Couple

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Receitas

Pesto

Aprox. 10 min 

Ingredientes:

❤️ 50g Manjericão

❤️ 250g Queijo Quark

❤️ 1 dente de alho

❤️ Sumo de 1 limão 

❤️ Sal qb 

Modo de Preparação:

Triturar todos os ingredientes e levar ao frigorifico. 

Hummus

Aprox. 10 min

Ingredientes:

❤️ 400g grão 

❤️ 1 d. Alho

❤️ 3 c. Sopa azeite 

❤️ Sumo de meio limão 

❤️ 1 c. Chá cominhos em pó 

❤️ Sal qb 

❤️ Pimenta preta qb 

Modo de preparação:

Triturar tudo e servir. 

Ceviche de Salmão 

Aprox. 20 min

Ingredientes:

❤ Lombo de Salmão

❤ Chalotas

❤ Alho

❤ Cebolinho

❤ Coentros

❤ Limão

❤ Teryaki

❤ Gengibre 2cm

Modo de preparação:

  1. Picar o salmão. 
  2. Picar os restantes ingredientes. 
  3. Adicionar sumo de meio limão. 
  4. Juntar 1 c. sopa teryaki. 
  5. Levar ao frigorifico por 15 min.  

Tarte de Batata Doce

Aprox. 50 min
Ingredientes:
♥ 500g batata doce (de pref. de Aljezur)
♥ Stevia equivalente 300g açúcar
♥ 250g Amêndoa  torrada
♥ 6 ovos
♥ 100g margarina ou ghee (manteiga purificada)
♥ Raspa de limão
♥ 1 c. chá canela
♥ 1 c. chá erva doce
Modo de preparação (Bimby):
1. Triturar a amêndoa até ficar em pó e reservar;
2. Cozer a batata doce partida em bocados, 20 min, vel. 1, varoma;
3. Escorrer e triturar vel. 4 até ficar em purê e reservar. 
4. Colocar a borboleta no copo. 
5. Juntar os ovos, stevia e margarina ou ghee, 4 min, temp. 37, vel. 3;
6. Programar mais 3 min, vel. 3
7. Retirar a borboleta. 
8. Juntar os restantes ingredientes e bater vel 5 até estar tudo envolvido. 
9. Levar a tarteira ao forno pre aquecido 180º por 35 min.
10. Deixar arrefecer e está pronta!

Trufas com cacau e avelãs

Aprox. 20 min
 Ingredientes:
♥ 250 g Tâmaras
♥ 150g Amêndoas ou Avelãs Torradas sem sal
♥ 3 c. sopa Manteiga de amendoim ou de amêndoa sem açucar (utilizo o do MyProtein)
♥ Pepitas de cacau cru, sementes de sésamo, sementes de papoila e/ou lascas de côco.
 Modo de Preparação:
1. Triturar as tâmaras com 2 dedos de água;
2. Juntar as amêndoas ou as avelãs torradas e triturar;
3. Acrescentar a manteiga de amendoim ou de amêndoa e triturar;
4. Se fizerem em modo trufas, fazer as trufas e passar nos toppings: cacau cru, sementes de sésamo, sementes de papoila e/ou lascas de côco.Se fizerem em modo tarte, podem colocar apenas um dos toppings.
5. Levar ao frigorífico para solidificar aprox. 30 min e estão prontas!

 

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